bloc dels sommeliers d'El Petit Celler

Arxiu mensual: octubre 2012

TEMPS D’AIREJAT, ES POT OXIGENAR UN VI EN EXCÉS?

Publicat el 22/10/2012 a les 9:24, per

Tweet         Sí, es pot “sobre airejar” un vi. No hi ha una norma bàsica per saber quin és el temps exacte d’oxigenació que requereix cada ampolla, ja que depèn de factors com el tipus de vi, anyada i varietat. Podríem afirmar que un vi jove, de qualitat i sòlida estructura, potContinue Reading

APPS SOBRE VINS

Publicat el 16/10/2012 a les 20:36, per

Tweet         Per als amants del vi que tingueu un dispositiu mòbil, aquesta setmana ens hem buscat apps originals per poder gaudir més organitzadament d’aquest meravellosa beguda. Segurament a molts us ha passat alguna vegada d’haver provat una ampolla que us ha agradat, i després, en el moment de buscar en unaContinue Reading

TAST WILLIAM FEVRE

Publicat el 10/10/2012 a les 8:04, per

Tweet         El passat dimecres 2 d’octubre, el Petit Celler Barcelona, va comptar amb la presència de Catherine Léonard (Directora d’Exportació de Masions & Domaines Henriot). En aquesta ocasió, vam poder gaudir d’una classe magistral sobre els vins de William Fevre procedents de la regió de Chablis a Borgonya, organitzada per laContinue Reading