bloc dels sommeliers d'El Petit Celler

Arxiu mensual: juliol 2014

Le (petit) Tour de France

Publicat el 28/07/2014 a les 17:22, per

Tweet Quan comença el Juliol, un cop havent dinat, és ben típic seure davant la tele i, entre capcinada i capcinada veure les etapes de la més gran volta ciclista. El Tour de France Justament, també aquest Juliol, nosaltres vàrem fer la nostra petita volta francesa. Primera etapa, Barcelona-La Londe les Maures(Provença) Paisatge totalment mediterrani,Continue Reading

Un vi per a cada plat

Publicat el 23/07/2014 a les 15:38, per

Tweet “D’un sopar escàs i mal cuinat, d’un ressopó dolent i nit pitjor, de beure un vi desgraciat, allibera’ns, Senyor”. Tal i com resava en aquests versos el gran poeta Clément Marot, menjar i beure van sempre de la mà. No hi pot haver un dinar o un sopar complert sense la corresponent beguda. Però,Continue Reading

L’home simpàtic de les ulleres

Publicat el 18/07/2014 a les 18:01, per

Tweet Ens vam conèixer l’any 2011, durant una entrega de premis de l’Associació Catalana de Sommeliers. Aquell dia ens havien de dir les puntuacions de les semifinals del concurs de Catalunya. Vam seure un al costat de l’altre, escoltant com anaven donant els premis i alhora nerviosos perquè no ens deien res de les nostresContinue Reading

Beure per creure

Publicat el 17/07/2014 a les 9:34, per

Tweet  Tothom té el seu vi preferit. Pot ser més afruitat o més sec. Blanc, rosat o negre. Amb Bombolles o sense, més fresc o més estructurat. D’alguna varietat com el Xarel·lo, Verdejo o Chardonnay, potser, Tempranillo, Garnatxa o Cabernet Sauvignon…això per dir-ne unes quantes a l’atzar. Potser preferim un Rioja, o un Rías Baixas,Continue Reading