bloc dels sommeliers d'El Petit Celler

Tag Archives: petitceller.cat

12 MESOS 12 CELLERS by OLLER DEL MAS

Tweet L’abril és Oller del Mas, un celler de la D.O. Pla de Bages situat al cor de la Catalunya central, Manresa (Bages). Resguardat per la muntanya de Montserrat s’aixeca aquest majestuós celler ubicat dintre d’un castell del segle X,...
Read more

ELS NOUS VINS

Tweet Ara que ja estem ben entrats al 2014, esperem amb il.lusió poder tastar els nous vins que l’anyada 2013 ens donarà. Sempre, per aquestes èpoques de l’any es viu d’una manera especial, és com si tornéssim a ser nens...
Read more

12 MESOS 12 CELLERS

Tweet Aquest 2014 hem començat amb nou projecte que volem donar a conèixer, sota el nom 12 mesos 12 cellers, tindrem el plaer de tenir com a convidat un celler cada mes de l’any. Durant el mes que ens visiti...
Read more

LaGravera: els vins que neixen de les pedres

Tweet El celler LAGRAVERA, dintre de la D.O. Costers del Segre i situat al poble d’Alfarràs, forma part d’una nova generació de vins catalans biodinàmics que estan arrelant amb molt bona acceptació a les nostres taules. La vinya està ubicada...
Read more

Compartint vins amb Virginie Joly

Tweet Des de temps remots en la nostra cultura, la mediterrània, el vi sempre s’ha considerat un aliment. Com a tal, aquest es pren al voltant d’una taula acompanyat de diferents socis, ja siguin peixos, carns, embotits, formatges, mariscs… Aquesta...
Read more

L’ofici del sommelier

Tweet Des de fa uns anys la figura del Sommelier, està totalment instaurada entre la nostra societat. Encara que molta gent vegi el responsable dels vins d’un restaurant com un mag que és capaç d’esbrinar el contingut d’una copa de...
Read more

TIPUS DE TAPS

Tweet   El tap juga un paper important en el vi, doncs d’ell dependrà que es conservi en bon estat, sempre i quan les condicions ambientals siguin favorables. No servirà de res tenir un gran vi amb un tap de...
Read more

5 TRUCS PER GUARDAR EL VI

Tweet En aquesta ocasió vull donar a conèixer 5 trucs essencials per guardar el vi en unes condicions òptimes per assegurar la seva bona evolució. El vi pot millorar o empitjorar en ampolla i tot depèn exclusivament de les seves...
Read more

TIPUS DE GINEBRA

Tweet En funció dels botànics que s’utilitzen per elaborar una ginebra i dels sabors resultants que aquests li donen i que percebem al tastar podem classificar-les de la següent manera:   Ginebra clàssica. Domina el sabor clàssic, el de ginebró....
Read more

VODKA TÒNIC

Tweet La ginebra està de moda, el vodka s’hi està posant i poc a poc va agafant el seu protagonisme en les barres dels locals de moda. El vodka té unes característiques que el diferencien dels altres destil.lats: no fa...
Read more