bloc dels sommeliers d'El Petit Celler

VINS QUE PODRIEN SER DE FINCA

Publicat el 26/05/2011 a les 8:07, per

 

 

 

Quan parlem de vins de finca, normalment ho associem amb vins de gran qualitat i sempre posem l’ull a zones de gran prestigi com el Priorat. Si donem, però, un tomb per terres catalanes, de ben segur que descobrim vins igual de màgics, diferents i de finca. Aquest és el cas de Matacans de Solergibert.

Un vi d’una sola finca elaborat amb les varietats Cabernet Sauvginon i Cabernet Franc , un vi que només s’elabora quan la climatologia de l’any permet obtenir un raïm de la suficient qualitat que permeti obtenir una fruita idònia. Matacans és un d’aquells vins que només el trobem aquells anys que el celler ha considerat l’anyada com a excepcional, només d’aquesta manera obtenim un vi on la terra, juntament amb la fruita, ens expressa sofisticació i modernitat. Així, Matacans es podria classificar com un vi de finca.

Escrit per

Deixa un comentari